Wat moet u het advies ‘koel bewaren’?
› Nieuws
Op het etiket van nogal wat (fris)dranken en levensmiddelen staat een deze beide voorschriften vermeld: ‘bij voorkeur koel bewaren’ of ‘koel bewaren’. Denk aan cola in een pet-fles of smeerkaas, per 8 porties verpakt in een kartonnen, rond doosje. Wat moet u daarmee? Koelkast of niet?
“In een recent verleden hebben nogal wat controleurs geconcludeerd dat het voorschrift ‘bij voorkeur koel bewaren’ en ‘koel bewaren’ sowieso betekent ‘bewaren in de koelkast’, maar dit is niet altijd zo", zegt Veronique Bert, voedseladviseur bij Buurtsuper.be. "Indien een bewaartemperatuureffectief vermeld staat, moet deze gevolgd worden, maar levensmiddelen die microbiologisch stabiel zijn, zoals frisdranken en smeerkazen, mogen worden bewaard bij kamertemperatuur.”
Sinds een omzendbrief van het FAVV is deze twijfel van de baan.
