VLAM: Lichte meerverkoop gevogelte, konijn en wild
› Nieuws
De aankopen van vers gevogelte, konijn en wild stegen in 2014 lichtjes met 0,3%. De groei kwam volledig op conto van kip (+1,4%).
De aankopen van vers gevogelte, konijn en wild stegen in 2014 lichtjes met 0,3%. De groei kwam volledig op conto van kip (+1,4%). Door de lagere gemiddelde prijs daalden de gevogeltebestedingen wel met ruim 2%. Binnen de korf van vlees, vis en gevogelte wint gevogelte aan volume terwijl vis wint aan waardeaandeel. De aankoopfrequentie van gevogelte blijft vrijwel stabiel in ons land. Binnen de gevogeltecategorie is kip zeer dominant met een volumeaandeel van 84%. Het aandeel van verwerkte en versneden kip neemt verder toe en bedroeg 82% van het volume in 2014. De hard discount wordt nog belangrijker voor kip. Dit kanaal haalt nu een volumeaandeel van 26,5%. Dis 1 blijft marktleider met een volumeaandeel van 37,7%. De speciaalzaak (slager en poelier) ziet zijn marktaandeel jaar na jaar krimpen. Dit blijkt uit gegevens van het marktonderzoeksbureau GfK Panelservices Benelux in opdracht van VLAM.
