Publicatie omzendbrief FAVV over analysefrequenties vleesbereidingen
› Nieuws
Jaarlijks moet in detailhandel waar gehakt vlees en/of vleesbereidingen worden geproduceerd microbiologische analyses worden uitgevoerd. Het doel van deze omzendbrief is nog eens aan te halen welke de verplichte microbiologische analyses zijn en tevens worden de te nemen maatregelen verduidelijkt in geval van niet-conforme analyseresultaten.
Deze verplichting (tot analyse) wordt jaarlijks besproken tijdens het bezoek/update van de wetgeving van de voedseladviseurs in uw detailhandel. Indien er non-conforme resultaten vastgesteld worden, zullen zij u ook verder begeleiden in de te ondernemen acties.
Afhankelijk van de afwijkende parameter moet een aangepaste actie ondernomen worden.
Hier vind je de omzendbrief.
Voor meer informatie, contacteer Veronique Bert.
