Consument vraagt steeds meer 'convenience'
› Nieuws
Comeos, de organisatie van de winkelketens, heeft een interessante studie laten maken over de manier waarop de consument vandaag voedsel koopt. 'Convenience' in voedsel is nu goed voor driekwart van de totale voedingsomzet en stijgt voortdurend.
De totale voedingsmarkt in België is goed voor 34,5 miljard euro per jaar. Ruim 25 miljard euro daarvan wordt besteed aan 'convenience' of maaltijden die we meteen consumeren (op restaurant, in een snackbar of onderweg), bereide maaltijden (bijvoorbeeld diepvriespizza) of eten dat we dezelfde dag nog klaarmaken.
"We gaan minder en minder naar de supermarkt om de kar vol te gooien," concludeert Comeos. "Die evolutie zie je vooral in de grotere steden. Daar hebben mensen ook gewoon minder plaats om eten te stockeren, ze geraken moeilijker met de auto tot bij een winkel en ze hebben niet veel tijd om te koken."
Uit het onderzoek blijkt ook dat maaltijdboxen aan een geweldige opmars bezig zijn. Voor 2019 wordt deze markt in België geschat op ongeveer 88,6 miljoen euro. Dat lijkt weinig vergeleken met het totaal van 25,2 miljard dat aan gemaksvoedsel werd uitgegeven, maar het komt wel overeen met 2,8 miljoen boxen. Vooral bij de hogere sociale klassen zijn de maaltijdboxen erg populair.
