Afwijking op de maximale gebruikstemperatuur van olie of vet voor het frituren van levensmiddelen

Normaal gezien worden producten gefrituurd bij 175°C met een afwijkende temperatuur die toegestaan is tot 180°C.

Indien men een afwijking wil op deze temperatuur (met een max. tot 182°C) kan een aanvraag ingediend worden bij het FAVV.

U bereikt deze informatie via volgende links:

Klik hier voor de omzendbrief.

Klik hier voor het aanvraagformulier voor het bekomen van een afwijking op de maximumtemperatuur van 180°C van olie of vet voor het frituren van levensmiddelen.

Klik hier voor het formulier voor het toekennen/weigeren van een afwijking op de maximumtemperatuur van 180°C van olie of vet voor het frituren van levensmiddelen.

Voor verdere informatie kan u terecht bij: veronique.bert@unizo.be